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Cocina con Joan Roca

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Aprende a cocinar con el libro de recetas de Joan Roca, propietario del restaurante "El celler de can roca" y uno de los mejores cocineros del mundo. Incluye 80 recetas con fotos.

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Libro de cocina de Joan Roca


Cocina con Joan Roca
es un libro de cocina imprescindible para aprender de una manera visual y didáctica las principales técnicas básicas de cocina. 

Joan Roca, propietario del "Celler de Can Roca" y elegido como mejor cocinero reconocido mundialmente y con más de veinticinco años de experiencia nos introduce de una manera sencilla e ilustrativa en el mundo de los fogones, sin tener que salir de la cocina de casa. 

Aprenderás a organizar tu cocina, productos, utillaje y maquinaria, preelaboraciones, cocciones, bases... acompañadas de un sinfín de ilustraciones que harán tu estancia en la cocina muchísimo más fácil.

Contiene una selección de 80 recetas para que puedas aplicar los conocimientos adquiridos a lo largo del libro.

AutorJoan Roca
EncuadernaciónTapa dura
Páginas384
Tamaño19 x 25,5 cm.
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